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#프리미엄 카츠 전문점 


[정동]에서

고급 카츠 정점을 맛보다

‘바를 정’은 정성스러움과 미감을, ‘오동나무 동’은 

푸짐하고 풍부한 맛을 의미합니다.


이 맛집은 정성가득한 손길로 고르게 퍼진 

오리지널 소스와 신선한 재료로

특제한 돈까스를 선보이며 각종 프리미엄 재료를 

사용하여 특유의 품격을 살려냅니다.


이곳에서는 고급 카츠 요리의 정점을 맛보며, 

감각적인 공간에서 특별한 식도를 경험할 수 있습니다.

#프리미엄 카츠 전문점

[정동]에서

고급 카츠 정점을 맛보다

‘바를 정’은 정성스러움과 미감을, ‘오동나무 동’은 푸짐하고 풍부한 맛을 의미합니다.

이 맛집은 정성가득한 손길로 고르게 퍼진 오리지널 소스와 신선한 재료로

특제한 돈까스를 선보이며 각종 프리미엄 재료를 사용하여 특유의 품격을 살려냅니다.

이곳에서는 고급 카츠 요리의 정점을 맛보며, 감각적인 공간에서 특별한 식도를 경험할 수 있습니다.

한국 전통분위기에

일본현지 맛을 담다.

정동에서 고급 카츠 요리의 정점을 맛보며,

감각적인 공간에서 특별한 식도를 경험할 수 있습니다. 

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#35평  #직원수 6명  

#좌석 테이블 8개, 닷지 4개 매장

월매출 1억2000만원!
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#35평  #직원수 6명  #좌석 테이블 8개, 닷지 4개 매장

월매출 1억2000만원!
정동 오픈 매장 현황

가장 중요한 건 순수익!

매장이 넓다고 단순히 매출이 높은 것은 아닙니다.

정동은 정직하게 수익계산서로 증명합니다.


매장별 평균 매출 9000만원

[정동 수완점 손익계산서]
[정동 봉선점 손익계산서]
[정동 남악점 손익계산서]
[정동 전대점 손익계산서]

오랫동안 운영이

가능한 창업 아이템

일본 현지의 맛을 느낄수 있는 공간으로 남녀노소 취향저격이 확실합니다.

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4계절 취향

확실한 카츠집

4계절 취향 확실한 카츠집은 봄, 여름, 가을, 겨울 각 계절에 맞춘

다양한 카츠 메뉴를 제공하여 손님들에게 신선하고 풍성한 맛을 경험시킵니다.

계절별 특색 있는 재료와 소스를 활용하여 변화무쌍한 카츠를 선보이며,

손님들에게 계절마다 새로운 맛의 발견을 제공합니다.

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누구나 손쉽게

가능한 조리

누구나 손쉽게 가능한 조리는 단순하지만 맛에 대한 타협 없이

신선하고 고품질의 재료를 사용하여 카츠를 만듭니다.

간단한 과정으로도 높은 퀄리티를 유지하며,

이로써 조리 시간을 최소화하고 고객 대기 시간을 단축하여 만족도를 높입니다.

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적은비용 높은 매출

가능한 합리적인 매장

적은 비용으로 높은 매출을 가능케 하는 합리적인 매장은

효율적인 공급망과 재고 관리를 통해 비용을 최소화하고, 인력 및 에너지 효율을 높입니다.

또한, 중요한 재료에 집중하여 품질을 유지하면서 다양한 메뉴를 제공함으로써

손님들에게 합리적이면서도 다채로운 선택을 제공하여 매출을 극대화합니다.

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독보적이고 차별적인

인테리어

독보적이고 차별적인 인테리어로 

고객들의 시선과 내부의 편안한 분위기로 만족스러운 식사를 즐기실수 있습니다.

정동의 체계적이고 철저한

슈퍼바이징 3C 시스템

Coaching


월 1회 정기 방문을 통한 점포 운영


점포의 QSC 및 전반적인 운영현황을 파악하고

미흡사항을 개선할 수 있도록 주도적인 교육을 진행해

각 점포의 경영활동이 가장 효과적으로

이루어질 수 있도록 합니다.

Counseling


점포 상황에 맞는 해결 방안 제시


점포의 상황 및 상권에 적합한 해결 방안 제시를 통해 점포에 발생한 현상을 스스로 해결하고,

실력을 향상 시킬 수 있도록

든든한 조력자의 역할을 수행합니다.

Communication


점포와의 원활한 소통


본부와 점포 간 유기적인 정보/의사 전달 뿐만 아니라 열린 자세로 긴밀하게 소통해 점포의 다양한

애로사항과 제안을 연결할 수 있도록 일합니다.


메뉴 소개

모듬카츠등심과 안심을 같이 즐길수 있는 정동 모듬카츠

로스카츠진한 돼지 육향과 고소한 지방의 풍미를 느낄 수 있는 돼지등심카츠

규카츠소고기 채끝에 먹물과 김을 이용한 빵가루를 덮어 돼지바를 연상시키는 정동돼지바카츠

히레카츠부드러운 육질과 풍부한 육즙을 즐길 수 있는 돼지안심카츠

특로스카츠돼지 윗등심을 사용하여 고소하고 부드러운 가브리살과 더욱더 부드러운 등심을 함께 즐길 수 있는 특등심카츠

치즈카츠생모짜렐라 치즈를 돼지상등심으로 감싸 튀긴 후 수제 토마토 소스와 곁들여먹는 치즈카츠

하나야마 냉우동하나야마지역의 특색있는 우동면과 정동에서 직접 끓여만든 72시간 숙성 쯔유에 담궈먹는 넓적우동

백미 냉우동냉우동 쌀로 만든 면을 시원하고 상큼한 육수에 담궈먹는 쌀우동

정동고추소바소고기와 돼지고기를 미소된장 에 볶아낸후 부추 양파 대파 고추에 비벼먹는 정동 고추소바

불카레10가지이상의 재료와 향신료로 만든 고기반 카레반 정동 수제카래

순카레10가지이상의 재료와 향신료로 만든 고기반 카레반 정동 수제카래

로투스우유푸딩생크림과 우유를 이용해서 만든 고소한 푸딩베이스에 메이플 시럽과 로투스 과자를 곁들여먹는 로투스우유푸딩

가맹비용

※35py기준





내용
비용
비고
가맹비
2000만원
-
교육비
500만원
-
인테리어
평당 200~220만원
타업체 시공시 감리비 평당 50
주방기기 및 주방기물
3500~3800만
중고 매입시 비용 절감 가능
의자 및 가구
250~300만원
-
로열티
2% (부가세포함)
-
간판 내외부 사인공사
350~450만원
-
합계
최소 1억 3,600 ~ 최대 1억 4,750만원

※선택사항

- 온라인 마케팅(10년이상 대형페이지 운영 대형광고기획 운영 경험이 있는 최고의 전문가와 매칭)


※별도품목

가맹이행보증금 / 소방 / 철거 / 외장공사[전기증설] / 가스설비 / 상하수도유입공사 / 화장실 / 음향 / 닥트입상 / 냉난방기 / 인허가 / 

포스[렌탈가능] / 키오스크[렌탈가능] / 지방경비 / 인테리어 소품 / 수족관 / 오픈판촉물 / 메뉴판 / 유니폼 등


※본인테리어 비용은 예상 비용으로 현장 실측 후 정확한 비용이 산출됩니다.

   매장의 상황에 따라 인테리어, 주방설비 등은 변동 될 수 있습니다.

가맹절차

창업문의

모두를 만족시키는 단 하나의 독보적인 브랜드, 정동

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